Epices & Tout
Voatsiperifery | Poivre Rouge | 50g
Voatsiperifery | Poivre Rouge | 50g
Ce poivre est exceptionnel car il est récolté à extrême maturité, puis trié grain par grain. Ses notes fraîches et fruitées réveillent préparations chocolatées, poissons à chair fine et viandes rouges grillées.
50g | 196€/kg
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Ingrédients
Ingrédients
Poivre voatsiperifery rouge (Piper borbonense)
Préparation
Préparation
S'accorde particulièrement avec les poissons à chair fine, pièces de veau de lait, bar rôtis ou homards grillés, une poignée de girolles sautées ou une belle volaille rôtie. A ajouter au dernier moment pour éviter l'amertume.
Allergènes
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- Reconditionné dans un atelier utilisant tous types d’allergènes
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