Epices & Tout
Voatsiperifery | Poivre Noir | 50g
Voatsiperifery | Poivre Noir | 50g
Rare, inédit, et addictif avec des notes boisées, fleuries et une fraîcheur d'agrumes... Ce poivre sauvage de Madagascar au nom imprononçable est le favori de beaucoup de chefs. Ses atouts ? Il ne pimente pas la gorge et se marie avec tout.
50g | 190€/kg
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Ingrédients
Ingrédients
Poivre Voatsiperifery noir (Piper borbonense)
Préparation
Préparation
Dans une mousse au chocolat, sur une salade de fraises, un magret de canard ou sur des noix de Saint-Jacques poêllées aux agrumes, ce poivre s'accorde facilement. A ajouter au dernier moment pour éviter l'amertume.
Allergènes
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- Reconditionné dans un atelier utilisant tous types d’allergènes
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