Epices & Tout
Piment d'Amazonie | Volcanique | Entier | 15g
Piment d'Amazonie | Volcanique | Entier | 15g
Le piment d’Amazonie associe une chaleur très intense à des notes fruitées et d’agrumes. Originaire de Colombie, il est récolté vert, avant maturité, et prend sa teinte jaune pâle singulière lors de la fermentation et du séchage. Il relève les sauces, les bouillons et les marinades, mais se réserve aux amateurs de sensations fortes.
Échelle de Scoville : 9/10.
15g | 293,33€/kg
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Valeurs
Valeurs
- Emballage réutilisable en magasin
Ingrédients
Ingrédients
Piment d'Amazonie
Préparation
Préparation
Faire infuser une très petite quantité dans une préparation liquide, goûter progressivement puis retirer le piment. Manipuler avec des gants, éviter tout contact avec les muqueuses, particulièrement avec les yeux. Manipulez-le délicatement.
Allergènes
Allergènes
- Reconditionné dans un atelier utilisant tous types d’allergènes
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