Terre Exotique
Piment d'Alep | Ardent | Flocons | 40g
Piment d'Alep | Ardent | Flocons | 40g
Le piment d'Alep se présente en flocons d'un rouge profond, au piquant affirmé mais modéré. Ses saveurs de tomate confite, de fruits mûrs et de cumin lui donnent un goût doux et aromatique, qui fait de lui un piment de la cuisine orientale, très différent d'un piment fort classique. Il est aujourd'hui cultivé en Turquie, son berceau historique se trouvant à Alep, en Syrie.
Echelle de Scoville : 6/10
40g | 157,50€/kg
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Valeurs
Valeurs
- Emballage réutilisable en magasin
Ingrédients
Ingrédients
Piment (>87%), sel (<7%), huile végétale (<6%)
Préparation
Préparation
Saupoudrer les flocons en fin de cuisson ou sur le plat servi, pour garder tout leur parfum : légumes rôtis, ratatouille, poisson, viande blanche, pommes de terre sautées avec coriandre et citron. Une cuillère à café suffit pour relever un hummus, une muhammara ou des œufs. Ils peuvent aussi parfumer une marinade, une sauce ou une vinaigrette.
Allergènes
Allergènes
- Reconditionné dans un atelier utilisant tous types d’allergènes
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