Affinée entre 6 et 12 mois, la mimolette demi-vieille bio offre un bel équilibre entre douceur et caractère. Sa pâte orangée, ferme et fondante, révèle des arômes légèrement fruités et noisettés, typiques de ce fromage emblématique du Nord de la France.

Parfaite à déguster en cubes à l’apéritif, en copeaux sur une salade, ou râpée pour sublimer gratins et pâtes, elle se marie aussi très bien avec une bière artisanale ou un vin rouge léger.

150g | 22,3€/kg | Consigne 0,50€