Epices & Tout
Baie de Sichuan rouge | 25g
Baie de Sichuan rouge | 25g
La baie de Sichuan (ou Sechuan) rouge, souvent appelée "fleur de poivre", est une épice emblématique de la cuisine chinoise, mais n’est pas un vrai poivre. Récoltée à la main puis séchée naturellement, cette baie séduit par son parfum intense d’agrumes, légèrement boisé, et sa légère sensation anesthésiante en bouche, signature unique de cette épice étonnante.
Elle ne pique pas, elle chatouille, picote, réveille les papilles : une expérience sensorielle inimitable pour les curieux et les créatifs de la cuisine.
25g | 268€/kg
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Ingrédients
Ingrédients
Baie de Sichuan rouge
Préparation
Préparation
Concassez légèrement la baie de Sichuan pour l’intégrer dans vos woks, plats asiatiques, sauces, ou en touche finale sur un poisson grillé, un magret, ou même un dessert au chocolat ou aux agrumes. Elle est fabuleuse dans une crème brûlée, une pâte à biscuit, ou pour twister un cocktail maison. Un must-have en cuisine créative !
Allergènes
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- Reconditionné dans un atelier utilisant tous types d’allergènes
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