Velouté de Chou-Rave & Amandes

ūüĆŅDouceur et finesse ūüĆį ne sont peut-√™tre pas les premiers mots qui vous viennent √† l'esprit lorsque l'on vous dit "chou-rave"... Et pourtant !
Ce doux velout√© vous fera changer d'avis, j'en suis certaine. ūüėč Chez nous, c'est un must de la saison hivernale, ultra simple √† r√©aliser, qui ravit petits et grands. ūüćĶ
ūüĎ®‚Äćūüć≥ Coupez 2 ou 3 chou-raves en morceaux. Faites-les revenir dans une cuill√®re √† soupe d'huile d'olive. Ajoutez une petite pomme de terre en morceau (ou 2 cuill√®res √† soupe d'arrow-root), une belle cuill√®re √† soupe de pur√©e d'amande (ou, √† d√©faut, 2 cuill√®res √† soupe d'amandes en poudre) et une petite cuill√®re √† caf√© de sel. Couvrir d'eau et laisser mijoter 15-20 minutes. Mixez jusqu'√† obtenir la texture d'un beau velout√©.
ūü•ĄN'h√©sitez pas √† parsemer votre soupe de quelques amandes effil√©es l√©g√®rement grill√©es √† la po√™le pour plus de gourmandise.
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