🌿Douceur et finesse 
ne sont peut-être pas les premiers mots qui vous viennent à l'esprit lorsque l'on vous dit "chou-rave"... Et pourtant !
ne sont peut-être pas les premiers mots qui vous viennent à l'esprit lorsque l'on vous dit "chou-rave"... Et pourtant !Ce doux velouté vous fera changer d'avis, j'en suis certaine. 
Chez nous, c'est un must de la saison hivernale, ultra simple à réaliser, qui ravit petits et grands. 
Chez nous, c'est un must de la saison hivernale, ultra simple à réaliser, qui ravit petits et grands.
Coupez 2 ou 3 chou-raves en morceaux. Faites-les revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez une petite pomme de terre en morceau (ou 2 cuillères à soupe d'arrow-root), une belle cuillère à soupe de purée d'amande (ou, à défaut, 2 cuillères à soupe d'amandes en poudre) et une petite cuillère à café de sel. Couvrir d'eau et laisser mijoter 15-20 minutes. Mixez jusqu'à obtenir la texture d'un beau velouté.
N'hésitez pas à parsemer votre soupe de quelques amandes effilées légèrement grillées à la poêle pour plus de gourmandise.