Sans aucun doute la soupe de mon enfance 
J'adore la soupe au cerfeuil, et chance, c'est la saison. Et au vu du nombre de client.e.s qui se jettent dessus, je ne dois pas être la seule à aimer 
J'adore la soupe au cerfeuil, et chance, c'est la saison. Et au vu du nombre de client.e.s qui se jettent dessus, je ne dois pas être la seule à aimer
Voici ma recette : faites revenir 2 échalottes avec une noix de beurre. Ajoutez le blanc d'un poireau et 150g de pommes de terre Agria. Versez 1L d'eau, 1 cuillère à café de bouillon de légumes et 1/2 cuillère à café de sel. Laissez cuire la soupe 20 minutes. Pendant ce temps, éliminer les branches d'une botte de cerfeuil et hachez-le finement. Mixez la soupe, ajoutez le cerfeuil et laissez-la cuire encore une minute avant de servir.
N'hésitez pas à ajouter quelques gouttes de crème dans l'assiette 
