Latte matcha & noisette 🍵🌰

14 octobre 2025

L’énergie longue durée qui remplace le café (et qui fait du bien à l’intérieur)

C’est LA boisson du matin que j’adore préparer quand j’ai envie d’un réveil en douceur mais plein d’énergie 🌞

Le matcha latte coche toutes les cases : crémeux, sans sucre ajouté, naturellement tonifiant et incroyablement réconfortant.

Ici, la purée de noisette vient adoucir le matcha et lui donner ce petit goût de praliné irrésistible… une tasse qui vous fera démarrer la journée du bon pied 💚

🌿 Pourquoi adopter le matcha latte le matin ?

✨ Un boost d’énergie douce et durable

Contrairement au café, qui donne un “coup de fouet” suivi d’une chute de forme, la caféine du matcha est libérée lentement grâce à la L-théanine, un acide aminé qui favorise la concentration et la détente. Résultat : de l’énergie, mais sans stress ni nervosité.

💚 Un concentré d’antioxydants

Le matcha est une poudre de thé vert finement broyée : on consomme la feuille entière, donc on profite d’une densité incroyable en antioxydants (jusqu’à 10 fois plus que le thé vert classique).

🌰 Une touche nourrissante et gourmande

La purée de noisette apporte des bons gras, du magnésium et une texture onctueuse. Associée au lait d’avoine, elle adoucit les notes végétales du matcha pour un équilibre parfait.

🌾 Sans sucre, sans culpabilité

Grâce au matcha et à la noisette, le palais est naturellement satisfait. Aucunement besoin de sucrer cette douceur. Si vraiment vous souhaitez une note sucrée, une pointe de miel ou de sirop d’érable suffit — mais je vous conseille de goûter sans, vous allez être étonné.e !

🌱 Et côté digestion ?

Moins acide que le café, le matcha est plus doux pour l’estomac et soutient l’équilibre intestinal. Il contient aussi de la chlorophylle, réputée pour son effet détoxifiant léger.

🥣 Ingrédients (pour 1 grande tasse ou 2 petites)

🥛 200 ml de lait d’avoine (ou tout autre lait végétal)
🍵 1 c. à café rase de thé matcha
🌰 1 c. à café de purée de noisette grillées

👉 Si vous n'êtes pas habitué au thé matcha, n'hésitez pas à diminuer un peu la quantité. Il vaut mieux augmenter petit à petit que de se froisser directement avec cette saveur si particulière, mais tellement envoûtante.

👩‍🍳 Préparation classique

Faites chauffer 200ml de lait d’avoine à feu doux, sans le faire bouillir.
Dans un petit bol, délayez le matcha avec un peu de lait d'avoine chaud (mais non bouillante) à l’aide d’un fouet à matcha ou, à défaut, d'un petit fouet, jusqu’à obtenir une texture lisse et mousseuse.
Ajoutez la purée de noisette dans ce bol et mélangez bien pour délayer la purée dans le lait chaud.
Versez le mélange matcha/noisette fouetté dans le lait gardé au chaud, mélangez une dernière fois et savourez. 🍵