Son succès lors des ateliers kéfir me pousse à vous partager aujourd'hui l'une de mes recettes fétiches. Une boisson savoureuse, pétillante et facile à réaliser, celui qu'on appelle à la maison le kéfir rouge. ❤️
Ingrédients :
💧3 litres d'eau
🍃60g de grains de kéfir
🍬120g de sucre
🌰 1 figue séchée
🍒 60g de baies d'épine-vinette
🍇 50g de cranberries
🍋 4 rondelles de citron
Préparation :
- Placez tous les ingrédients dans un grand bocal.
- Laissez reposer environ une journée, jusqu'à ce que la figue remonte à la surface.
- Filtrez et remplissez vos bouteilles étanches.
- Laissez reposer encore une demi-journée jusqu'à ce que le kéfir soit bien pétillant.
- Placez au frigo et dégustez frais ! 🍹✨