Crème glacée maison à la vanille 🌿🍦

12 septembre 2025

Envie d’une douceur glacée, onctueuse et parfumée à la vanille ? ✨

Cette recette transcende les familles et les générations : reçue par la marraine de mon mari, partagée à ma grand-mère, elle régale petits et grands. Sans sorbetière, il ne vous faudra qu’un fouet électrique et un quart d’heure devant vous pour réaliser cette crème glacée.

🥛 Car ici, pas de stabilisateurs ni d’additifs : seulement des œufs frais, de la bonne crème, un peu de sucre… et la magie opère. Résultat ? Une glace crémeuse et réellement parfumée, avec des ingrédients simples et naturels.

À savourer seule dans un petit bol ou à accompagner d’un coulis de fruits rouges, d’un café serré ou encore d’une tarte maison… c’est le dessert réconfortant par excellence. 💛🍓☕

💡 Astuce gourmande : Vous pouvez facilement varier les saveurs ! Pour ma part, je n’hésite pas à ajouter une demi fève tonka râpée pour renforcer la vanille.

Mon conseil santé ❤️

Prenez le temps de jeter un œil à la liste d’ingrédients de votre crème fraîche, même si elle est bio. On y trouve parfois des additifs ou des épaississants qui n’ont rien à faire dans une crème et qui, à la longue, ne sont pas les meilleurs alliés pour notre santé. 🔍

Ici, pas de compromis : les deux marques que nous proposons en boutique sont garanties 100% sans additifs, uniquement de la vraie crème, tout simplement. 🥛✨ Résultat ? Une glace au goût pur, authentique, et une texture naturellement onctueuse qui fait toute la différence.

Crème glacée à la vanille maison 🍦

Recette pour environ 2 litres de glace

Ingrédients

🥚 4 œufs frais
🍬 150 g de sucre de canne
🍬 50 g de sucre vanillé
🥛 500 ml de crème fraîche entière

Préparation 👩🍳

Séparez les blancs des jaunes. Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs avec les sucres jusqu’à obtenir une texture claire et mousseuse.
Fouettez la crème fraîche bien froide en chantilly ferme.
Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige bien ferme.
Ajoutez d’abord une cuillère de crème fouettée dans les jaunes pour assouplir la préparation. Incorporez ensuite délicatement le reste de la crème. Terminez en ajoutant les blancs en neige, toujours avec douceur pour préserver l’air.
Versez le mélange dans un grand récipient. Placez au congélateur au moins 24 heures avant de déguster.

🌟 Et voilà : une glace maison, légère comme un nuage, à la fois riche et raffinée. L’alliance parfaite entre la simplicité des ingrédients et l’élégance de la vanille.

👉 À vous de jouer : laissez-vous tenter par cette recette et créez votre propre glace maison facilement. Vous verrez, une fois qu’on y a goûté, on ne revient plus aux glaces industrielles… 😍