Une crème de champignons châtaignes , ça vous dit ? Elle est particulièrement délicieuse avec notre mélange "Dans les bois" .
Faites revenir une échalote et 500g d'oignons émincés avec du beurre dans une casserole pendant 5 minutes. Ajoutez 2 bonnes cuillères à soupe d'arrow root (ou maïzena), une demi cuillère à café de bouillon végétal, une petite cuillère de sel et 600g d'eau. Laissez cuire la soupe 15 minutes à petits bouillons. Passez une cuillère à café du mélange "Dans les bois" au pilon, ajoutez-en une bonne pincée dans la soupe, et mixez.
N'hésitez pas à ajouter un peu de crème fraiche au dernier moment, avec une pincée du mélange en plus selon les goûts !
Parfaite pour un repas du soir avec une tranche de pain, ou pour accompagner le repas du dimanche. Vous trouverez tous les ingrédients en magasin