Les Vins de Fruits de Framont

5 juin 2025

🍷 Une dégustation à ne pas manquer !

Ce samedi 14 juin 2025, de 11h à 17h, c’est Michel qui vous accueille au magasin pour vous faire découvrir ses vins… mais pas n’importe lesquels : des vins de fruits et de fleurs, qu'il produit près de Libin, avec patience, rigueur et beaucoup de passion 🌿

Si vous ne connaissez pas encore les Vins de Fruits de Framont, c’est l’occasion idéale de les déguster, d’en apprendre plus sur leur fabrication artisanale et d’échanger avec le (vigneron?) lui-même. Il vous expliquera la difficulté de la récolte de l'églantier, l'harmonie qu'il crée en réalisant un vin sec ou sucré, ses essais, ses réussites… et quelques anecdotes au passage ! 😄

🌸 Un savoir-faire unique

Michel a plus de 30 ans d’expérience dans la réalisation de vins de fruits. Son objectif ? Mettre en valeur les fruits et plantes de nos régions, tout en respectant leur saisonnalité. Chaque vin est réalisé en petite quantité, sans levures aromatisantes, sans artifice. Un travail lent, patient, artisanal.

🍇 Et à Framont, pas de raisin ! Chaque cuvée est issue de la fermentation de 🍎 fruits (pomme, coing, prunelle, rhubarbe…) ou de 🌼 fleurs (fleur de sureau, pissenlit, aspérule…), avec juste ce qu’il faut de sucre pour activer la fermentation.

🥂 Des saveurs surprenantes et subtiles

Le résultat ? Des vins moelleux, doux ou plus secs, aux saveurs originales, équilibrées, parfois inattendues, mais toujours élégantes. Voici quelques cuvées que vous pourrez goûter :

~ Leur disponibilité est sujette aux saisons et aux stocks ~

🍏 Pomme-aspérule : floral et fruité, un clin d’œil au fameux Maitrank
🌼 Fleur de sureau : tout en finesse, à déguster à l’apéro ou avec un dessert
🍌🍊 Banane-orange amère : l’étonnant favori de Michel, à tester en cocktail
🌻 Pissenlit : le vin de nos grands-mères, parfait avec un Roquefort
🌸 Coing : le plus sec de la gamme, aux arômes puissants et très fins. À tester avec une volaille en sauce ou un bon fromage crémeux.
🍓 Rhubarbe : vif et équilibré, ce demi-sec vous rappellera le goût des bâtons de rhubarbe du jardin. Parfait avec un foie gras poêlé ou un dessert aux fraises
🌳 Prunelle : demi-sec, intense et tannique, avec de belles notes de fruits rouges. Idéal à l’apéritif ou en digestif.
🌹 Églantier : rare, mais précieux. Léger, vif, et parfait pour accompagner des fromages frais ou des plats d’été.

Impossible de ne pas trouver celui qui vous fera fondre !

🥂 Une dégustation, un moment de rencontre

👉 Michel Bastin sera là pour répondre à toutes vos questions, vous guider selon vos goûts, vous parler de ses méthodes… et vous faire goûter ses pépites, bien sûr !

📍 Ça se passe au magasin, ce samedi 14 juin de 11h à 17h

🎁 Ambiance détendue, verre en main, et de belles découvertes à la clé

Vous êtes intéressé.e par nos évènements, nos ateliers, et vous souhaitez ne rien manquer ? Abonnez-vous à notre newsletter !